蒜蓉茄汁燒大蝦

蒜蓉茄汁燒大蝦是以基圍蝦、番茄為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：蒜蓉茄汁燒大蝦
• 分類：燒
• 主要食材：基圍蝦，番茄

用料

材料	用量
基圍蝦	一斤
番茄	兩個
大蒜只承戶嬸	一坨妹滲匪
香菜	三顆
料酒	一大勺
生抽	一大勺
鹽	少許
胡椒	少許
辣醬	一大勺

做法

1. 大蝦開埋漿雄牛邊去蝦線，剪掉須和腳。
2. 番茄勸漿永去皮切丁
3. 打算切末加一大勺油拌勻放置待用。
4. 茄丁加辣醬和鹽炒成茄汁盛起待用。
5. 熱鍋倒入油，放入蒜瓣辣椒爆香。
6. 放入大蝦，等兩面變紅加入料酒炒一炒然後放入蒜蓉，繼續翻炒。
7. 放入準備好的茄汁和生抽，翻炒一下探糠踏加入一小宙閥碗水，蓋上鍋諒故頸蓋收汁。
8. 起鍋之前加入剩下的香菜葉和胡椒。完成，開吃！