蒜蓉肉末蓋澆米線

基本介紹

• 中文名：蒜蓉肉末蓋澆米線
• 主要食材：肉末，蒜蓉
• 分類：早餐

用料

材料	用量
肉末
蒜蓉
姜碎
耗油
老抽
滷肉末	一份
青菜	四片
米線	一份
花生碎	一點

做法

1. 肉末入油鍋翻炒肉色發白時加入蒜蓉、姜碎

2. 再倒入蚝油和老抽

3. 稍加一點熱水煮開後小火四十分鐘即可

4. 青菜切條

5. 榨菜切絲

6. 青菜入油鍋走過加入開水、鹽、榨菜絲待水滾後關火

7. 鍋入水燒開下入泡軟的米線滾後撈出

8. 將青菜和湯澆在米線碗裡

9. 再舀幾勺蒜蓉肉末在米線上

10. 灑入花生碎和蔥花