蒜蓉肉末蒸茄子

基本介紹

• 中文名：蒜蓉肉末蒸茄子
• 主要食材：茄子，蒜頭
• 分類：蒸

用料

材料	用量
茄子	兩條
蒜頭	半個
豬肉	200g（適量就好）

做法

1. 把茄子洗好，切條。
2. 蒜頭切成小粒狀。
3. 把豬肉剁成肉餅狀，待會炒的時候就會成肉末的。
4. 把切好的茄子放在碟子上拿去蒸，大概10-15分鐘。（最好拿大點的碟子，這樣茄子鋪在碟上容易蒸熟）
5. 熱鍋下油，加肉末炒香。（可以不用加調味料）
6. 熱鍋下油放蒜蓉，爆香蒜頭後加醬油炒兩炒，就可把熱好的醬油倒下肉末茄子上。
7. 這道菜簡單搞定。