蒜蓉瑤柱炒南瓜

基本介紹

• 中文名：蒜蓉瑤柱炒南瓜
• 主要食材：南瓜，瑤柱
• 分類：炒

用料

材料	用量
南瓜	500g
瑤柱	一把
大蒜	半顆
鹽	3g
花生油	適量
小蔥	適量

做法

1. 準備工作：瑤柱泡好備用（約2小時）；南瓜切成0.5cm左右的片（太薄容易碎，厚了不容易熟）；大蒜拍扁切碎；小蔥末若干。
2. 炒鍋中倒入花生油，中火，加入大蒜煸炒，然後加入泡軟的瑤柱繼續炒。
3. 放入南瓜翻炒，蓋上鍋蓋燜一會兒，直到南瓜完全變色炒熟就可以出鍋了。