蒜蓉烤沙白

基本介紹

• 中文名：蒜蓉烤沙白
• 主要食材：沙白，蒜蓉

用料

材料	用量
沙白	3斤
蒜蓉	一個半
蔥花	少許
鹽	約8克

做法

1. 1、沙白泡淡鹽水吐沙，大約2個小時；2、蒜頭弄成蒜蓉，熱油下鍋放鹽爆香後盛出待用；3、煮一鍋水，把貝殼分批放下去，貝殼一開口就撈起，立馬沖水；4、把都煮開口的貝殼拆掉另一半的殼，只留一半盛著貝肉；5、預熱烤箱180度；
2. 6、把貝殼放到鋪好錫紙的烤盤上，均勻的鋪上蒜蓉，適當的放一點點蒜油，放蔥花；7、烤箱180度，最上層5分鐘，烤得吱吱響香味漫溢。