蒜蓉炒南瓜苗，家常時蔬小炒，夏季餐桌搶手菜。烹飪方法簡單易學，口感好，風味獨特。南瓜苗還具有豐富的營養價值，含有多種胺基酸、礦物質、葉綠素和其他成分，特別是有利於健康，適合所有年齡段。
基本介紹
- 中文名：蒜蓉炒南瓜苗
- 主料：1000g南瓜苗
- 配料：適量油適量鹽適量大蒜
- 注意事項：南瓜苗的毛刺耐性的剝去
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食材
主料
1000g南瓜苗
配料
適量油適量鹽適量大蒜
製作步驟
1南瓜苗，蒜米
2這南瓜苗可吃到部分不多，要剝去大部分帶毛刺的外皮，就取苗芯和披出來的梗，洗淨
3蒜剁碎碎 放了和多哈
4先把南瓜苗放開水鍋里焯過
5撈起 翠綠的
6熱油鍋放適量的鹽
7 放蒜蓉爆香（放了鹽爆會更香的）
8放下焯過的南瓜苗 翻炒
小貼士
南瓜苗有許多毛茸茸的毛刺，要耐性的剝去以免影響口感
