蒜蓉海蟶

基本介紹

• 中文名：蒜蓉海蟶
• 主要食材：海蟶，蒜蓉

用料

材料

海蟶

蒜蓉

薑絲

醬油

料酒

油

做法

1. 先將海蟶沖洗乾淨，放入淡鹽水中浸養2,3個小時。然後用刀從中間剖開，再用水沖洗蟶肉中的泥沙。

2. 將沖洗完的海蟶擺盤，在蟶肉麵上填上適量的蒜蓉，澆上幾滴醬油跟料酒，上鍋蒸八分鐘；出鍋後撒上薑絲和蔥花，澆上熱油即可。