蒜蓉木耳花椰菜

基本介紹

• 中文名：蒜蓉木耳花椰菜
• 主要食材：木耳、花椰菜
• 輔料：蒜蓉
• 工藝：炒

做法

口味：蒜香味

難度：新手嘗試

人數：2人份

準備時間：數小時

烹飪時間：<5分鐘

烹飪材料

主料：花椰菜1顆、木耳(乾)1把

調料：色拉油適量、食鹽適量、蒜適量盼埋戶

製作步驟

1、乾木耳用水泡發過察斷櫃夜後洗淨，花椰菜切塊洗淨

2、大備譽只記循和蒜切成末

3、煮一鍋水，沸騰後加幾滴食用油和一勺鹽

4、先把木耳倒入水中煮1分鐘，再把花椰菜倒進去燙一下就連同木耳一起撈出瀝乾

5、鍋中加入少許食用油，將蒜末爆香，倒入花椰菜店享格精和木耳，加少許鹽翻炒幾下後出鍋

小技巧

1、焯燙綠色蔬菜的時候，在水裡加幾滴油可以保持菜的鮮綠不變黃。

2、花椰菜比木耳容易燙熟，因此木耳焯燙得霸雅芝差不多後再下入花椰菜。花椰菜下沸水後只需攪兩下就撈起來，防止愉戒夜燙得過軟，同時也可能使營養流失。