蒜蓉剁辣椒蒸魚

基本介紹

• 中文名：蒜蓉剁辣椒蒸魚
• 主要食材：草魚，剁辣椒
• 分類：清蒸，辣，蒸

用料

材料	用量
草魚	1.2斤的一條
剁辣椒	三大勺
大蒜	4瓣
小蔥	一根

做法

1. 魚切成四大塊，背上打上花刀，放入格拉斯中

2. 把剁辣椒剁成辣椒茸。看是比剛才的更細吧

3. 使用壓蒜器把大蒜壓成蒜蓉

4. 準備好的剁椒和蒜蓉，差不多是1：1的比例。只要這兩樣調料就可以做一道非常美味的蒸魚了

5. 把蒜蓉和剁椒拌勻

6. 把混合好的蒜蓉剁椒抹在魚身上，放上一點蔥段，就可以直接蒸了。水開後再將魚放入蒸鍋內，大火蒸10分鐘即可