蒜茸雞豆梗

蒜茸雞豆梗是一道由雞豆梗為主要材料做成的菜品，屬於家常菜。

基本介紹

• 中文名：蒜茸雞豆梗
• 主要食材：雞豆梗
• 分類：家常菜
• 口味：鮮香

所需食材

主料：雞豆梗

輔料：雞頭米、青紅椒、薑絲、香蔥

調料：白糖、高湯精、蒜茸辣醬、澱粉、酒釀、橙汁

製作方法

1、坐鍋點火倒油，將雞豆梗放入煸炒，加入蒜茸辣醬、青紅椒、姜水、高湯精調味，水澱粉勾芡即可；

2、鍋中放入水，水開後放入雞頭米、酒釀、白糖煮2-3分鐘，加入橙汁，勾少許芡拌勻出鍋即可。

食用須知

大蒜味辛、性溫，入脾、胃、肺經。具有溫中消食、行滯氣、暖脾胃、消積、解毒、殺蟲的功效。

大蒜主治飲食積滯、脘腹冷痛、水腫脹滿、泄瀉、痢疾、瘧疾、百日咳、癰疽腫毒、白禿癬瘡、蛇蟲咬傷以及鉤蟲、蟯蟲等病症。