蒜茸開邊龍蝦

蒜茸開邊龍蝦是一道以龍蝦為主料，蒜茸、姜茸、蔥粒、胡椒粉等為輔料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：蒜茸開邊龍蝦
• 主要食材：龍蝦
• 輔料：蒜茸姜茸蔥粒生油等
• 難易程度：中等

菜譜名稱

蒜茸開邊龍蝦

烹製材料

主料：龍蝦4隻

調料：蒜茸100克，姜茸15克，蔥粒10克，生油2茶匙，精鹽1/4茶匙，味素1/4茶匙，胡椒粉1/4茶匙。

烹製工藝

1、龍蝦宰殺去腸臟洗滌乾淨，剖開兩半，整齊擺放碟中

2、用調料製成蒜茸汁，分別放在龍蝦上，上籠蒸3分鐘，澆熱油即可。

菜品特色

味鮮肉爽，蒜香濃郁。