.生菜洗淨，把尖椒切小段，蒜切末。將一湯匙蚝油，一小茶匙白糖，少許鹽，一勺醋，雞精和澱粉放在一碗裡，用水調勻。
基本介紹
- 中文名：蒜茸蚝油熗生菜
- 菜品口味：未知
- 主要工藝：氽
- 所需時間：十分鐘
簡介,營養分析,食材明細,做法,
簡介
菜品口味：未知
主要工藝：氽
所需時間：十分鐘
製作難度：簡單
營養分析
生菜莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效；生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液循環的作用。生菜中含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細胞產生干擾素，從而產生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。具有清熱安神、清肝利膽、養胃的功效。適宜胃病、維生素C缺乏者；適宜肥胖、減肥者；適宜高膽固醇、神經衰弱者、肝膽病患者食用；生食、常食可有利於女性保持苗條的身材。
食材明細
生菜 二棵
蚝油 15克
蒜 10克
白糖 5克
醋 20克
紅尖椒 5個
鹽 2克
澱粉 8克
雞精 5克
食用油 30克
做法
2.將鍋中加水，放少許食用油，燒開。
3.將生菜在水中快速氽一下。（這裡提醒一下，不要一下把生菜都放在水中，那樣氽不勻，也不要時間長，過一下水即可）撈出控水放在盤裡。
4.控了水的生菜放盤裡碼好。
5.將鍋加油燒熱，放入尖椒段和蒜末爆香。
6.再放入調好的汁，燒開澆在生菜上。
