蒜茸蒲公英

名稱

蒜茸蒲公英

用料

主料：蒲公英500g、蒜茸適量。

調料：味素、精鹽、麻油各適量。

製作

公英去雜洗淨，入沸水鍋焯一下，撈出放入涼水中洗淨，擠乾水分，切碎放盤內，撒上蒜茸、麻油、精鹽、味素，拌勻即成。

功效

英含有豐富的營養成分，此菜食用脆爽細嫩，回味略苦，有助於增強人體免疫功能，提高抗病防病能力。適用於急性乳腺炎、淋巴腺炎、瘰癧、疔瘡腫毒、急性結膜炎、急性扁桃體炎、胃炎、肝炎、膽囊炎、尿路感染等病症。