蒜茸萵筍絲

蒜茸萵筍絲是一道美食，主要製作材料有萵筍。

基本介紹

• 中文名：蒜茸萵筍絲
• 口味：清淡、脆爽
• 主要食材：萵筍，胡蘿蔔
• 配料：瓣蒜
• 注意：火大油溫過高蒜會被燒糊

簡介

清淡、脆爽，天氣現正慢慢變熱，適合夏天的小炒....

食材

主料

200g萵筍

50g胡蘿蔔

配料

2瓣蒜

適量鹽

適量生抽

適量雞粉

製作步驟

1 準備材料，萵筍去皮，胡蘿蔔去皮洗淨備用歸漿。

2 萵筍胡辣祝腿蘿蔔切成絲。

3 蒜瓣剁成蒜茸備用。

4 鍋里放油小火爆香蒜茸。牛欠全汗

5 倒入萵筍蘿蔔絲翻炒。

6 待鍋筍蘿蔔絲炒軟身後調入鹽，生抽，雞粉炒勻即可上碟。

小貼士

1.胡蘿蔔萵筍絲都能拌著嫌市捆生吃的，所以勸朽拒在炒時稍炒軟身就可以了，儘量保持菜本身的脆爽鮮甜度。

2. 一危戶船洪定要小火爆蒜茸恥慨講，因為火大油溫過高蒜會被燒糊。