蒜茸莧菜滾皮蛋湯

基本介紹

• 中文名：蒜茸莧菜滾皮蛋湯
• 主要食材：莧菜，皮蛋
• 分類：家常菜
• 口味：鹹

材料

主料： 莧菜8兩（約320克），皮蛋2隻，蒜肉2粒，姜1片，油1湯匙。

配料：跨估淋殃 調味料：檔員堡鹽適量。

做法

1、蒜肉去衣，員達洗淨剁成茸。

2、皮蛋去殼，洗淨切小件。

3、莧菜洗臘腳朵淨，摘短陵勸巴段。

4、燒熱油，放下姜及蒜茸爆香，加入水5杯（或適量）煮滾，下恥樂希凶莧菜煮至軟，下鹽調味，微恥戶加入皮蛋一滾即成。