蒜茸油煎蟹是以花蟹、蒜頭等為主要食材製作的美食。
基本介紹
- 中文名：蒜茸油煎蟹
- 主要食材：花蟹，蒜頭
- 輔料：油、美味鮮醬油、紅糖、黃酒
- 工藝：燜
菜譜信息
主料 | |
花蟹,：2隻 | 蒜頭：4瓣 |
輔料 | |
油：少量 | 美味鮮醬油：少量 |
紅糖：少量 | 黃酒：少量 |
定粉：少量 | 酥漿粉：少量 |
做法步驟
1. 蟹洗淨切塊備用 。
做法步驟
2. 蔥洗好切斷，蒜頭洗淨切片。
做法步驟
3. 定粉和酥漿調糊 。
做法步驟
4. 蟹到調好的漿糊里粘—粘 ，鍋里油熱放蟹 。
做法步驟
5. 蟹兩面煎黃放上黃酒 , 美味鮮醬油 。
做法步驟
6. 放上紅糖 ，蒜頭加上少量水上蓋燜煮 。
做法步驟
7. 煮熟散上蔥花這道美味的花蟹就成了。
做法步驟
