蒜苗醬椒牛肉

蒜苗醬椒牛肉是一道美食，由牛肉等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：蒜苗醬椒牛肉
• 主要原料：牛肉，蒜苗
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：年輕人

用料

牛肉	蒜苗
醬辣椒	姜
鹽	雞精
料酒	生粉
香油	孜然粉
醬油	油

做法

1.牛肉切小條，用鹽，雞精，料酒，生粉，香油，孜然粉，醬油，拌勻醃製半小時

2.蒜苗切小段，醬辣椒切小丁，姜切絲。待用

3.起熱油鍋，將醃製好的牛肉炒至七成熟。盛出

4.另起鍋，薑絲爆香，下蒜苗，略微的翻炒，再加醬辣椒，炒出香味

5.最後倒入牛肉，翻炒至熟，就可以了

小貼士

牛肉在醃製的過程中加入了香油和生粉，吃起來會特別的香嫩柔軟。
醬辣椒本身已經有鹹味，再者牛肉在醃製時加入了鹽，所以在炒的過程中，基本上不需在放鹽了。