蒜苗草菇炒雞丁

蒜苗草菇炒雞丁是一道具有降血壓之功效的傳統菜品，主要原料有:雞肉，草菇等。

基本介紹

• 中文名：蒜苗草菇炒雞丁
• 主要食材：雞肉
• 主料:：草菇
• 調料：大豆油

材料

主料:雞肉100克草菇(乾)50克 青蒜50克

調料:大豆油25克 醬油10克 醋5克 鹽2克 味素1克 小蔥5克 澱粉(玉米)10克

做法

1. 將草菇發好後切片

2. 蒜苗去雜洗淨,切一寸長的段

3. 雞肉切丁用水澱粉調漿備用

4. 將醋、味素、澱粉、鹽等加適量水調勻備用

5. 炒勺里放豆油適量,油熱至七成,加入雞丁煸炒一會兒

6. 倒入蔥末、醬油熗鍋,並投入草菇片翻炒幾下

7. 加入蒜苗翻炒幾下,用準備好的芡汁勾芡至透明即可.

健康提示

1. 本品具有降血壓之功效

2. 患有高血壓的中老年人可經常食用,還可預防腦溢血.