蒜苗胡蘿蔔炒鴨血

蒜苗胡蘿蔔炒鴨血是一道菜品。

基本介紹

• 中文名：蒜苗胡蘿蔔炒鴨血
• 分類：炒
• 主要食材：鴨血，蒜苗

用料

材料	用量
鴨血	1000g
蒜苗	5顆
胡蘿蔔	100g
姜	少許
蔥	少許

做法

1. 準備蔥姜，胡蘿蔔和鴨血清洗乾淨，鴨血切塊，焯水備用
2. 蔥姜切碎，胡蘿蔔切片，蒜苗切段，鍋內放油，油熱放入蔥姜爆炒至香味，倒入胡蘿蔔，翻炒斷生，加入蒜苗和鴨血翻炒，倒入少量料酒、味素、醬油、鹽翻炒均勻盛盤即可