蒜苗牛心頂

基本介紹

• 中文名：蒜苗牛心頂
• 主要食材：蒜苗，牛心頂
• 輔料：紅蘿蔔、木耳
• 調料：鹽、味素、白糖

原料

蒜苗150克，牛心頂100克，紅蘿蔔10克，木耳10克葛詢企，生采船促姜5克，花生油10克，鹽6克，味蘭妹恥只精2克，白糖1克，濕生粉適量，麻油1克，紹酒2克檔恥多。

做法

①蒜苗切成段洗淨．牛心頂切粗條，紅蘿蔔去皮切粗條，木耳切條，生薑去皮切條。

②鍋內燒水，待水開時放入紹酒、牛心頂，用大火快速燙一下，馬上撈起。

③另燒鍋下油，待油熱時投入姜殃潤企條、蒜苗、紅蘿蔔，加少許鹽熗炒片刻後，加入木耳、牛心頂。

④調入鹽、味素、白糖炒透，用濕生一頁廈粉照求檔束勾芡，淋入麻油即可。