蒜苔炒豬舌

蒜苔炒豬舌是一款家常類菜品，製作原料主要有蒜苔、豬舌等。

基本介紹

• 中文名：蒜苔炒豬舌
• 主要原料：蒜薹200克
• 是否含防腐劑：否
• 調料：油適量 精鹽適量

必備材料

主料 蒜薹200克

雞精 適量 天然穀物調和油適量 精鹽適量

作法

1.蒜薹擇好，洗淨，切段。

2.美味鹵豬舌（買的現成的，也可以自己鹵，有時間的話）

3.鍋內置油，燒熱，油不要太多，因為鹵豬舌本身也帶油的。

4.下豬舌翻炒（注意鹵湯不要下，否則會很鹹）

5.看豬舌略微有點焦焦的（這個火候出來的豬舌會更好吃），下切好的蒜薹

6.不斷翻炒，炒到六七成熟，下少量鹽和雞精

7.下一點點水（為了蒜薹能吸收到滷味）

8.蓋鍋，中火燜一下

9.收汁翻炒後可以裝盤（如果喜歡吃辣的還可以下點辣醬翻炒）