蒜苔炒小鮑魚

蒜苔炒小鮑魚是以鮑魚、蒜苔為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：蒜苔炒小鮑魚
• 分類：炒
• 主要食材：小鮑魚，蒜苔

用料

材料	用量
小鮑魚	6隻
蒜苔	300g
花椒粉	少許
鹽	1小勺
老抽	適量
水	適量

做法

1. 小鮑魚從殼中挖出，刷去黑色污漬，徹底清洗，過沸水焯一下，然後切片。蒜苔洗淨切段。
2. 熱鍋，放入少許油~（為了健康請少油~\(^o^)/~）~撒少許花椒粉榨鍋~
3. 倒入蒜苔翻炒幾下~
4. 蒜苔不容易熟，在炒的過程中加入適量水一邊煨一邊炒。
5. 加入鹽翻炒
6. 用筷子夾蒜苔嘗嘗，蒜苔基本熟了的時候可以下小鮑魚了~翻炒幾下