蒜苔乾炒臘肉

蒜苔乾炒臘肉是以蒜薹、臘肉為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：蒜苔乾炒臘肉
• 分類：家常菜，下飯菜，快手菜，炒
• 主要食材：蒜薹，臘肉

用料

材料

蒜薹

臘肉

花椒

蒜

姜

洋蔥

豆豉

糖

雞精

做法

1. 臘肉上鍋蒸熟分片備用、蒜苔乾提前用溫水泡發二十分鐘

2. 油熱後下花椒粒煸香，下姜蒜末，加入臘肉同炒至出油

3. 加入洋蔥絲、蒜苔乾和青辣椒同炒片刻

4. 加入鹽、老乾爹豆豉、糖翻炒均勻

5. 起鍋前加入雞精即可