蒜腸燴豇豆

蒜腸燴豇豆是以豇豆、蒜腸、鹽為主要原料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：蒜腸燴豇豆
• 主要原料：豇豆，蒜腸
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：青年人，老年人

主料

豇豆（不用太嫩的）、蒜腸（超市賣的那種）

配料

蔥姜蒜末（蒜要略多些）、鹽少許（因為蒜腸中有鹽份）

做法

先過水焯一下豇豆變軟。

熱油，爆香蔥姜蒜末和蒜腸，燴入豇豆翻炒，時間略長些，看上去幹些焦些比較好，最後放少許鹽和味素調味（切鹽要少放，口味清的可以不放，主要是讓豇豆入些味道），出鍋即可。