蒜片香菇炒墨魚面

基本介紹

• 中文名：蒜片香菇炒墨魚麵
• 主要食材：墨魚汁義大利麵，雜菇
• 分類：炒

用料

材料	用量
墨魚汁意大利麵	一把
雜菇	數片
雜香草	少量
杏仁片（可不下）	十數片
蒜頭（切成片）	三瓣
雞蛋	一隻
黑胡椒	少量

做法

1. 先加少量油和鹽把麵條煮熟　（我的花了七分鐘），撈起待用

2. 熱鍋後加油，蒜片下鍋炒香，加入雜菇炒至出水。

3. 倒入炒好的麵條，一起拌炒。待麵條乾身後，加入黑椒和少量蒜鹽，拌炒至雜菇都乾身後上碟。

4. 原鍋撒上杏仁片，中大火烘至微焦後隨時撒上已上碟的麵條上。

5. 加少量油在鍋上，鍋熱後打上一隻雞蛋，煎成太陽蛋後蓋在面上。

6. 撒上香草裝飾完成。