蒜烤烏參

基本介紹

• 中文名：蒜烤烏參
• 主料：烏參、黑木耳、大蒜瓣
• 難度：普通
• 輔料：醬油、耗油、番茄醬、椒鹽、白糖

做法

1.黑木耳泡發洗淨切絲；烏參洗淨後過溫水備用。
2.鍋中少量油入蒜瓣蔥絲爆炒至蒜瓣變色 再下木耳絲炒出香味；
3.將輔料調成湯汁 倒入鍋中翻炒1分鐘 再下備好烏參翻炒收汁；
4.擺盤盛出即可食用

小貼士

1.烏參不要和柿子 葡萄 山楂一起吃 這些食物含有鞣酸 一起食用導致蛋白質凝固 出現噁心嘔吐腹痛等症狀