材料:
準備工作：
蚵仔先用鹽洗乾淨後，準備半鍋水燒開，開中小火溫度約85~90度即鍵拒可。
製作方法：
1．把蚵仔均勻沾裹上
地瓜粉，這樣能讓蚵仔內的水分不會流失，放入鍋中之前先把地瓜粉抖乾淨再放入。
2．煮的過程中稍微晃動不要達獄台祖讓婚虹去蚵仔黏鍋，煮的時間約為三分鐘。
製做醬料：
蒜泥1大匙、醬油2大匙，糖1/2茶匙、水2大匙、香油1茶匙，一起攪拌即可完成仔應潤醬料。
準備裝盤：
先把九層塔放在盤中，再把鍋中的蚵仔撈起放置盤中，喜歡冷食的可以用台影煮涼開水沖涼，轎虹漿再淋上之前做的醬料，這樣就完成懂擊請甩蒜泥蚵仔。
