蒜泥菠菜梗是一道由菠菜梗、紫甘藍等食材製成的食品。 基本介紹 中文名：蒜泥菠菜梗主料：菠菜梗適量 紫甘藍兩片配料：白芝麻適量 熟花生碎適量輔料： 大蒜適量 香油適量 食材明細,製作步驟, 食材明細主料： 菠菜梗適量 紫甘藍兩片配料： 白芝麻適量 熟花生碎適量輔料： 大蒜適量 香油適量 生抽適量 香醋適量 鹽適量 白醋少許製作步驟1. 準備好所需要的原材料。2. 準備好熟花生碎。3. 將菠菜梗洗淨用開水焯軟，過涼水裡泡著備用。4. 把菠菜梗擠淨水分，抖開。撒均勻鹽醃漬。5. 紫甘藍片捲起來切成細絲，大蒜搗成蒜泥。6. 紫甘藍用少許鹽和白醋醃漬在容器里。7. 蒜泥加兩勺香醋、一勺生抽、兩勺香油、調成碗汁。8. 將醃漬好的菠菜梗用保鮮膜卷緊，成長條狀。9. 用刀切成兩厘米左右小段。10. 把紫甘藍絲和菠菜梗分別擺盤，在菠菜梗上面撒少許白芝麻，紫甘藍絲上撒花生碎。11. 吃時把碗汁均勻倒在盤子裡。
