蒜泥毛蚶子

蒜泥毛蚶子是一道由毛蚶子和蒜泥為主要材料做成的菜品，屬於家常菜。

基本介紹

• 中文名：蒜泥毛蚶子
• 主要食材：毛蚶子，蒜泥
• 分類：家常菜
• 口味：鮮鹹

所需食材

主料

250g毛蚶子

配料

適量蒜

適量醬油

製作方法

1把毛蚶子清洗乾淨。

2鍋里加水燒熱煮。

3煮到剛發現開口了就撈出來。

4把另一扇殼子拔下來放在盤裡。

5把大蒜放在碗裡倒入醬油味素調出汁。

6把辣椒放在毛蚶肉上面把汁淋上即可。

食用須知

大蒜味辛、性溫，入脾、胃、肺經。具有溫中消食、行滯氣、暖脾胃、消積、解毒、殺蟲的功效。

大蒜主治飲食積滯、脘腹冷痛、水腫脹滿、泄瀉、痢疾、瘧疾、百日咳、癰疽腫毒、白禿癬瘡、蛇蟲咬傷以及鉤蟲、蟯蟲等病症。