蒜泥拌香菜

蒜泥拌香菜是一道以蒜泥、鹽、油等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：蒜泥拌香菜
• 主要食材：香菜，蒜泥
• 輔料：油
• 調料：鹽

製作步驟

蒜泥拌香菜的做法香菜洗淨備用

鍋內燒水，加少許鹽

將香菜稍加焯燙

撈出過下涼水

將水分控乾，大蒜去皮待用

將大蒜搗成蒜泥

將蒜泥中調入適量鹽、雞精、白醋、香油和生抽，倒入香菜中拌均勻

功效

香菜具有很高的藥用價值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，還可以常用於治療產後出血、痢疾、水腫、腸炎、胃潰瘍、感冒發熱、目赤腫疼等症。所以這野菜季，一定要嘗試吃一些喔！