蒜汁豇豆結是以長豇豆，苦瓜為主料製作的菜品。
基本介紹
- 中文名：蒜汁豇豆結
- 主要原料：長豇豆 400克，苦瓜 半個
- 是否含防腐劑：否
- 配料：醋 鹽3克
材料：,製作方法：,小貼士：,
材料：
大蒜瓣 3個
蜂蜜 5克
製作方法：
1.備料：豇豆角400克，苦瓜半個。豇豆角攔腰切一刀；苦瓜半個切圈圈。
2.大蒜瓣3個，剝皮，加3克鹽，搗成蒜泥。
3.蒜泥加一小勺蜂蜜（大約5克），加3小勺醋（大約10克）全料少，攪拌均勻待用。
4.燒開水，開水裡放一點鹽，滴幾滴食用油，開始焯豇豆角。豇豆角一定要焯熟了在撈出來，不熟的豇豆角吃了容易引起食物中毒！豇豆角焯熟了撈出來過涼水，現在焯苦瓜，，苦瓜很容易熟，不可煮時間過久，煮肯碑拳時間過久會化掉的。
6.最小的那兩個苦瓜圈圈已經不是圈圈了，洞洞太小，只能穿一下說棕鍵掛在那兒了。
7.這樣把豆角結在才套戰盛調味汁里蘸戒道一下吃。
小貼士：
維生素：維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C
礦物質：鐵質、鎂質、錳質、磷質、鉀質
蛋白質
葉酸
於每100克豆角，有47個卡路里，0克脂肪，0毫克膽固醇放閥凝影，4毫克鈉 (0%每日攝取量)，8克碳水化合物 (2%每日攝取量)和3克蛋白質 (5%每日攝取量)。豆角的維他命A相等和院請於17%每日攝取量，鐵質相等於2%每日攝取量，維他命C相等於31%每日攝取量，鈣質相等於5%每日攝取量。(每日攝取量數據是以2000年為標準，並需要按個人每日所攝取的熱量為準則。)
