蒜子燒南瓜

材料

南瓜、大蒜、豆豉、薑末、香油、澱粉

做法

1.南瓜洗淨去皮、瓤,切滾刀塊

2.;麵筋開水焯切片,大蒜瓣用油煸淺黃色,豆豉剁碎備用。

3.淨鍋上火放底油,下薑末、豆豉炒香,加少量水、雞精,放南瓜塊、麵筋

4.,小火燒一會兒,放蒜瓣、鹽、味素、蚝油、白糖,將南瓜燒透,

5.水澱粉勾芡,淋香油倒入湯碗即成。

特點

南瓜、麵筋軟嫩,口味鹹鮮濃醇。