蒜子啤酒燒魚塊

《蒜子啤酒燒魚塊》是一道中國民間傳統家庭美食，由蒜子啤酒烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：蒜子啤酒燒魚塊
• 主要食材：草魚塊500g
• 輔料：大蒜1頭、啤酒250ml、蔥姜少許
• 調料：料酒1大勺、鹽1小勺、胡椒粉1/2小勺、糖1/2小勺、老抽1/2小勺

食材做法

1、魚塊處理乾淨，用鹽、料酒、胡椒粉、蔥姜拌勻醃製10分鐘；大蒜洗淨剝皮

2、醃好的魚塊表面拍上一層麵粉

3、鍋內燒熱油，下魚塊煎至兩面焦黃

4、鍋內余油下蒜粒炒香

5、倒入魚塊、啤酒、老抽、糖，大火燒開中小火燜至湯汁濃稠，轉大火收汁即可！