蒜味香腸歐姆蛋

基本介紹

• 中文名：蒜味香腸歐姆蛋
• 主要食材：蒜味香腸，蘑菇

用料

材料	用量
蒜味香腸	1根
蘑菇	5個
西葫蘆	四分之一個
西紅柿	1個
蘆筍	3根
歐芹	適量
帕瑪森芝士	適量
黑胡椒	適量
鹽	少許
雞蛋	3個
橄欖油	少量

做法

1. 將蘑菇，西葫蘆，蘆筍，蒜味香腸切成差不多大小的薄片，西紅柿切成小丁，歐芹切成細末

2. 鍋里放橄欖油，中火講酸味香腸煎到微焦，盛出

3. 同樣的鍋里添少許油將番茄丁炒至稍微糊化，將剩下的所有蔬菜放入炒鍋中炒至微塌，少許胡椒鹽調味

4. 歐芹末，帕瑪森芝士，加雞蛋一起打散，放少許黑胡椒，倒入鍋中，輕輕的將蛋液均勻的覆蓋住所有食材，稍微用鏟子推動食材使蛋液滲透到鍋底

5. 講煎好的蒜味香腸鋪到蛋液上，蓋上鍋蓋，小火慢慢的將雞蛋烘至自己喜歡的熟度

6. 配上烤脆的麵包，一頓愛心早飯就閃亮登場啦~