蒜味番茄魚片湯

蒜味番茄魚片湯是一道菜湯，主要食材是番茄和魚片。

基本介紹

• 中文名：蒜味番茄魚片湯
• 英文名：Garlic tomato fish soup
• 主要食材：草魚，番茄
• 分類：湯
• 口味：鮮香

所需食材

主料：草魚350克、番茄2個

輔料：番茄醬2勺、雞蛋1個、大蒜頭5瓣、蔥姜適量、鹽糖適量、雞精、醬油適量、胡椒粉適量、料酒適量

製作方法

1.番茄洗淨,放開水燙一下去皮切碎待用

2.草魚洗淨切片,用鹽,料酒,雞蛋清攪拌待用

3.大蒜頭.蔥,姜洗淨切碎

4.鍋里油熱,放大蒜,姜爆香,放番茄,用鏟刀把番茄叉碎，炒一會兒

5.放入清水一大碗,放入番茄醬,煮開,把魚片放下,放料酒

6.大火煮開2分鐘,放鹽,糖,雞精,胡椒粉,放一點醬油、蔥,即可

做法小貼士

蒜味番茄魚片湯味道鮮美，做法簡單。很多廚藝入門者可以學著做一下喔，味道很好。

食用須知

1、西紅柿（番茄）不宜和青瓜，黃瓜同食。青瓜含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C，番茄富含維生素C，如果二者一起食用，達不到補充營養的效果。

2、西紅柿（番茄）不宜吃未成熟的青色番茄。因含有毒的龍葵鹼。食用未成熟的青色番茄，會感到苦澀，多吃了，嚴重的可導致中毒，出現頭暈、噁心、周身不適、嘔吐及全身疲乏等症狀，嚴重的還會發生生命危險。

3、西紅柿（番茄）不宜和海鮮同吃，量過多易中毒。