蒜台油煎肉

蒜台油煎肉是一道由五花肉、蒜台為主要食材的家常菜，屬川菜系，做法簡單。

基本介紹

• 中文名：蒜台油煎肉
• 分類：川菜
• 主要食材：五花肉，蒜台

食材準備

五花肉適量，蒜台少許，豆瓣醬和醬油，鹽適量。

做法步驟

1、五花肉清洗，先在沸水裡面煮下，然後切成薄片；

2、熱下油鍋，將肉片適當炒香，炒出豬油來；

3、放入適量的料酒以及豆瓣醬炒香；

4、加入切好的蒜台，炒到八成熟的時候，放入適量的醬油，食鹽，炒熟即可出鍋。