葷素鱔絲

基本介紹

• 中文名：葷素鱔絲
• 主要食材：鱔絲，鮮香菇

用料

材料	用量
鱔絲	250g
鮮香菇	大個的兩個
鹽	少許
糖	少許
生抽	少許
蔥段	適量

做法

1. 鱔絲洗淨切成寸段，鮮香菇切成鱔絲一般粗細長短

2. 放少量油，下香菇絲煸炒，煸出香味。

3. 另起油鍋寬油旺火煸炒鱔絲，下香菇絲和蔥段，放入調料翻炒，淋入芡汁、香油出鍋。