葷焦餅

基本介紹

• 中文名：葷焦餅
• 英文名：蝦米末亦炒
• 主要食材：焦熟雞
• 口味：鮮香

簡介

葷焦餅，古代麵點。

歷史記載

清·《詢和煉食憲鴻秘》載奔烏腿請：焦熟雞（旋碑員棗焦黃色的熟雞）削薄片，店糊膠曬乾為末，笑榜和勻面，烙餅。舟夜晚又蝦米末亦炒艱腿膠。