葡香型白酒是一種酒，發源於古代西域，以西域烈焰、西域陳為代表。
基本介紹
- 中文名：葡香型白酒
- 典型代表：中信國安葡萄酒業
- 代表：西域烈焰、西域陳
- 主要原料：白玉霓
歷史,產地,水源,葡萄種類,工藝,首款葡香型白酒介紹,品牌故事,珍惜原料,古法壇藏,
歷史
葡香型白酒發源於古代西域的高昌國，漢武帝曾將此酒賞賜給衛青、霍去病為出征壯行。唐太宗年間，葡香型酒更是作為西域貢酒敬獻唐皇，其酒體口感純正，爽冽甘美，為唐太宗李世民大愛，贊曰：飲之如烈焰鍛身，爽暢無比。葡香型白酒西域烈焰的美名由此世代流傳，享譽海內外。
產地
北緯44°，在新疆天山北麓，有著自然天成的原生態環境，沒有絲毫工業污染，是世間僅存的少數淨土。這裡海拔高達1000米，是世界上最高的葡萄產區。年日照長達2800小時，豐富的紫外線讓葡萄能夠儲存更多營養。20℃以上的晝夜溫差，乾燥的氣候條件，使葡萄遠離病蟲害的侵襲，避免農藥殘留。
水源
天山萬年冰川水，均達到了瓶裝飲用純淨水的標準，正是這樣的天然至純之水，才能造就西域烈焰純淨無比的口感和芬芳優雅的氣息。
葡萄種類
僅選用海拔1000米以上，世界最高產區生長在貴族葡萄品種——白玉霓，作為西域烈焰的釀造原料。葡萄樹齡均處於10年以上的黃金產出期，每畝限產500公斤，充分凝聚自然精華，薈萃天地靈氣於果實之中。
工藝
深挖高昌古法的精髓，用現代蒸餾工藝重現了古代美酒的風采。八道秘傳工序，萃取百分之百葡萄精華，將白玉霓葡萄釀成葡萄基酒。基酒入窖封藏3年之後，經塔式蒸餾工藝萃取精華，以夏朗德壺式蒸餾工藝優中選優。雙重蒸餾將酒中精華濃縮到極致，每10斤葡萄基酒方得1斤葡香型原酒。原酒還需在15℃恆溫地底秘窖封藏至少3年。
首款葡香型白酒介紹
品牌故事
公元前138年，漢朝張騫出使西域，遠播國威，將中原的釀酒工藝傳播到了西域，與當地的蒸餾技術相互交融，葡香型酒應運而生。當時的高昌國人尤善釀酒，所釀美酒多沿襲傳統用皮囊儲存。有一家釀酒大戶產量頗豐，用光了家中所有的皮囊。主人便向過路的中原商人購買了一批陶壇救急，將當年所產的大半葡香型酒封入壇中儲藏。一年以後，適逢佳節主人大宴賓客，遂開壇取酒，頓時酒香四溢，香飄十里，馥郁優雅，沁人心脾。經過陶壇儲藏、老熟陳化的葡香型酒酒質，與用皮囊儲存的有雲泥之別，這種美酒正是西域陳的前身。
珍惜原料
西域陳，甄選產自世界三大天堂及葡萄產區之一的新疆天山北麓 生態葡園的白玉霓葡萄作為原料。每一顆葡萄都生長在海拔800米以上的原生態環境中，這裡年日照長達2800小時，豐富的紫外線讓葡萄能夠儲存更多營養。20℃以上的晝夜溫差，乾燥的氣候條件，使葡萄遠離病蟲害侵襲，避免農藥殘留，保證了釀酒原料最天然的綠色有機品質。
古法壇藏
2000多年前，葡香型酒在古老神秘的西域誕生，其釀造工藝在高昌故地代代相傳，中信國安葡萄酒業的釀酒大師繼承葡香古法的精髓，用現代塔式蒸餾方法得到葡香型原酒。每5斤葡萄基酒才能蒸出一斤西域陳原酒，盡可見其珍貴。
每一滴西域陳原酒，還是需要封入陶壇之中，入窖藏3年以上。陶壇對葡香型白酒具有奇妙的催熟化效果，三年時光的淬鍊，足以洗去每一滴原酒中的雜質，保留最純真的精華。
