葡萄酒挑選全攻略：如何找到最合適的那支酒

《葡萄酒挑選全攻略：如何找到最合適的那支酒》是2015年7月東南大學出版社出版的圖書，作者是[美]凱瑟琳·科爾。

基本介紹

• 中文名：葡萄酒挑選全攻略：如何找到最合適的那支酒
• 作者：[美]凱瑟琳·科爾
• ISBN：9787564158859
• 頁數：254頁
• 定價：138元
• 出版社：東南大學出版社
• 出版時間：2015年7月
• 裝幀：精裝
• 開本：16開

內容簡介

《葡萄酒挑選全攻略：如何找到合適的那支酒》是一本全新而實用的選酒和品酒工具書，拋開對於葡萄酒選擇和品嘗中繁複和花哨的專業術語。《葡萄酒挑選全攻略：如何找到合適的那支酒》向葡萄酒愛好者介紹如何簡便而自信地找到和享用適合自己或運用於不同場合的酒款。

圖書目錄

序一 朱瑞兵

序二 休·詹森

前言

一、葡萄酒類型

介紹

酒品推薦

酒款介紹

酒品選擇

大師班

二、購買葡萄酒

·調研

·年份重要嗎？

·購買方式

·葡萄酒商店

·了解飯店的葡萄酒單

·頂級廚師和侍酒師透漏的葡萄酒配餐秘訣

·服務員，我的酒有問題

三、侍酒和飲酒

·需要置辦的工具

·高腳杯

·葡萄酒儲藏和保存

·開瓶和醒酒

·作個備忘錄

·侍酒溫度

四、簡化的葡萄酒世界

·葡萄酒釀製的生力軍

·葡萄園的一年

·紅葡萄酒的釀製

·白葡萄酒的釀製

·起泡酒的釀製

·加強酒的釀製

五、記住規則

·根據葡萄酒類型搭配食物

·各類型葡萄酒生產國家及其葡萄品種

·常見的葡萄品種