《葡萄糖漿》是2007年12月1日實施的一項中國國家標準。
基本介紹
- 中文名:葡萄糖漿
- 實施時間:2007年12月1日
《葡萄糖漿》是2007年12月1日實施的一項中國國家標準。
葡萄糖漿是一種以澱粉為原料在酶或酸的作用產生的一種澱粉糖漿,主要成份為葡萄糖、麥芽糖、麥芽三糖、麥芽四糖及四糖以上等。 又稱為液體葡萄糖,葡麥糖漿。又稱右旋糖。一種單糖,含醛基的己糖。固體狀態為白色結晶,溶於水稍有甜味,...
《葡萄糖漿》是2007年12月1日實施的一項中國國家標準。國家標準《葡萄糖漿》 由TC64(全國食品工業標準化技術委員會)歸口上報及執行 ,主管部門為國家標準化管理委員會。主要起草單位 魯洲生物科技(山東)有限公司 、廣州雙橋股份有限公司...
用玉米原糧生產澱粉糖漿可以提高玉米澱粉利用率,降低生產成本,增加經濟效益。簡介 我國生產葡萄糖漿多以澱粉為原料,近些年來,有些廠家試用大米或木薯片直接生產葡萄糖漿。效果不錯。工藝流程 玉米 SO2溶液 氫氧化鈣 澱粉酶 液化渣→制...
《葡萄糖漿乾物質測定》是2009年中國標準出版社出版的圖書,作者是中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局、中國國家標準化管理委員會。內容簡介 《葡萄糖漿乾物質測定(GB/T 22428.4-2008/ISO 1742:1980)》等同採用ISO 1742:1980《葡萄...
果葡糖漿 這是一種新發展起來的澱粉糖漿,其甜度與蔗糖相等或超過蔗糖,因為果葡糖的糖分為果糖與葡萄糖,所以,稱為果葡萄漿。它是D-葡萄糖在異構酶和催化劑的作用下,部分地轉化為果糖。異構化的原理是很簡單的,高DE值的葡萄糖漿...
葡萄糖酸鋅糖漿,適應症為用於兒童缺鋅引起的生長發育遲緩、厭食症、異食癖等。成份 葡萄糖酸鋅,加蔗糖和適量矯味劑而製備。性 狀 無色或淡黃色的粘稠液體;味甜,微澀。作用類別 本品為礦物質類非處方藥藥品。適應症 用於兒童...
果葡糖漿主要由葡萄糖和果糖組成。按果糖含量,果葡糖漿分為三類:第一代果葡糖漿(F42型)含果糖42%;第二代果葡糖漿(F55型)含果糖55%;第三代果葡糖漿(F90型)含果糖90%。果葡糖漿的甜度與果糖含量成正相關,第三代果葡糖漿在...
葡萄糖在醫學上主要用作注射用營養劑(葡萄糖注射液)。食品工業上葡萄糖經異構酶處理後可製造果糖,尤其是含果糖42%的果葡糖漿,其甜度同蔗糖,已成為當前製糖工業的重要產品。葡萄糖是生物體內新陳代謝不可缺少的營養物質。它的氧化...
葡萄糖酸鋅糖漿劑是一味藥物,主要兒童缺鋅引起的生長發育遲緩、厭食症、異食癖等。作用類別 該藥品為礦物質類非處方藥藥品。規格 100毫升:350毫克(相當於鋅50毫克)用法用量 口服。1~2歲兒童,一次10毫升,一日2次;3~5歲兒童...
自然界中低聚異麥芽糖極少以游離狀態存在,但作為支鏈澱粉或多糖的組成部分,在某些發酵食品如醬油、黃酒或酶法葡萄糖漿中有少量存在。 工業上以澱粉為原料生產低聚異麥芽糖需要一種酶,此酶為α-葡萄糖苷酶,又名葡萄糖基轉移酶,簡稱α...
DE值越高,水解程度越高,葡萄糖含量就越多,產品黏度小,甜度值高;DE值越低,水解程度越低,糊精、大分子多糖等物質越多,產品黏度大,甜度低。計算方法 在國家標準中,DE值越高,葡萄糖漿的級別越高。工業上用DE值(也稱葡萄糖值...
短語搭配 simple sirup 糖漿 maple sirup 槭糖汁 ; 楓糖漿 corn sirup 玉米糖漿 glucose sirup 葡萄糖漿 sirup p 糖漿 methacrylate sirup 甲基丙烯酸酯樹脂漿 soybean sirup 大豆糖漿 suspending sirup 懸浮糖漿劑 green sirup 綠蜜糖 ...
軟糖所用的葡萄糖漿就是固體葡萄糖的半成品,可為人體直接吸收。葡萄糠漿中的乾固物質一部分是沒有甜度的糊精,余者為葡萄糖和少量的麥芽糖、低聚糖等低度糖類,所以果汁軟糖的甜度不高,但營養十分豐富。2.製作:根據各種水果的特徵...
主要成分:氫化植物油、乳化劑、葡萄糖漿、酪朊酸鈉、矽鋁酸鈉。性能特點 1.脂肪含量可隨意調整,範圍在5%-82%之間,油脂品種也可根據需要隨意選擇。2.功能性質(水溶性、乳化性、發泡性)優良,可以滿足不同食品領域的加工需要。3....
高粱飴是山東的傳統地方特產,其選用優質白砂糖、精製澱粉、葡萄糖漿、檸檬酸、高麥芽糖漿為原料,劑以口感細膩、富有韌性、微甜可口的特點享譽全國,深受廣大消費者喜愛,成為老少皆宜的特色食品。山東的高粱飴是傳統的名牌軟糖,一向以“...
太妃是由“toffee”音譯而來,有時也叫“拖肥”,本義是柔軟、有韌性的意思。一般是由煉乳、可可液、奶油、葡萄糖漿、香蘭素和榛子經過充分細緻地攪拌、烘烤而成。味道香甜,內有軟糖心。分類 奶糖可分為膠質奶糖和砂型奶糖。膠質奶糖,...
普通焦糖( Ⅰ類) 這類焦糖色素在製造中用DE 值 70 以上的葡萄糖漿在160℃左右的溫度下, 不採用含銨化物或亞硫酸鹽作為催化劑。它的色率較低, 但紅色指數可達6以上, 氮硫含量均較低, 在75%的酒精中也能穩定。苛性亞硫酸鹽焦糖...
還原糖當量是還原糖(以葡萄糖計)占糖漿乾物質的百分比。國家標準中,DE值越高,葡萄糖漿的級別越高。工業上用DE值(也稱葡萄糖值)表示澱粉的水解程度或糖化程度。 糖化液中還原性糖全部當作葡萄糖計算,占乾物質的百分比稱為DE值。