葡萄牙青酒

葡萄牙青酒即Vinho Verde，“Vinho Verde”在葡萄牙語中的意思是“青酒”，“Verde”指的是酒很新鮮，和它的顏色（淺黃色）無關。這種葡萄酒清爽甘冽，為夏季飲用佳品。

基本介紹

• 中文名：葡萄牙青酒
• 外文名：Vinho Verde
• 產自：葡萄牙北部
• 特點：清淡，酒精含量也很低

釋義

全部產自葡萄牙北部。Vinho Verde來自葡萄牙最北部沿著西班牙邊界和大西洋海岸的一個地區。這個國家15%的葡萄園分布在那裡。 Vinho Verde——在葡萄牙的受歡迎程度僅次于波爾圖葡萄酒——用該地區生長的各種葡萄釀製，其中包括Loureiro和Paderna這兩種外界人很少聽說的葡萄。

特點

清淡，酒精含量也很低：因為用以釀製Vinho Verde的葡萄糖分含量很低，所以這種酒品口味清爽甘冽，而且酒精含量也很低。事實上，葡萄牙的葡萄酒管理部門規定：酒精含量超過11.5%的葡萄酒就不得標上“Vinho Verde”的標識了。

“麻刺”感：Vinho Verde略微有一點類似碳酸飲料的口感，當地人稱之為“麻刺”（prickle）。過去，這種口感是在自然發酵過程中形成的。當下，釀酒廠在將葡萄酒裝瓶的時候充入一點二氧化碳，以起到同樣的效果。

獲獎情況

葡萄牙quinta da lixa 酒莊出品的quinta da lixa alvarinho 2007青酒在布魯塞爾國際葡萄酒大賽中獲金牌，在葡萄牙葡萄酒獲得的5塊金牌中，quinta da lixa alvarinho 2007青酒是葡萄牙唯一獲此殊榮的白葡萄酒，這充分說明，葡北部vila da lixa地區生產的青酒不僅享譽葡萄牙，在國際上亦獲讚譽。

近幾年來，quinta da lixa 酒莊注重葡萄酒質量，所生產的葡萄酒多次獲國家和國際大獎，截至到目前，在各類大賽中已獲15塊金牌、30塊銀牌、20塊銅牌及其他24項榮譽獎項。