葡萄椰子曲奇

葡萄椰子曲奇是以低筋麵粉、黃油為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：葡萄椰子曲奇
• 分類：餅乾，曲奇
• 主要食材：低筋麵粉，黃油

用料

材料	用量
低筋麵粉	125g
黃油	60g
泡打粉	1g
細砂糖	50g
葡萄乾	40g
椰條	25g
雞蛋	1個

做法

1. 黃油軟化，加入砂糖，攪拌，分三次加入蛋液，打發至奶油狀。
2. 篩入低筋麵粉和泡打粉。
3. 用矽膠刮刀切拌，至無顆粒。
4. 加入葡萄乾和椰條，稍稍攪拌，使之均勻。
5. 烤盤放一張油紙。
6. 用手團成大小均等的麵團，均勻排在烤盤上，輕輕按壓，形狀根據自己的喜歡。
7. 烤箱預熱，放入擺好麵團的烤盤，170℃，烘焙18分鐘。