葡萄乾蒸紅苕餅

葡萄乾蒸紅苕餅是一道美食。

基本介紹

• 中文名：葡萄乾蒸紅苕餅
• 主要食材：葡萄乾30克，糯米粉20克
• 輔料：紅薯600克
• 調料：白糖、煉乳

做法

紅薯洗淨，去皮切片，入蒸籠內蒸透，取出壓製成泥，入盆，加白糖、煉乳、糯米粉拌勻，製成直徑約為4厘米的球形，壓扁成餅狀，放上數粒葡萄乾，入籠蒸15分鐘即可。

提示

紅薯須蒸透至無硬心，否則難以壓製成泥，影響成品口感。