高筋麵粉 210克酵母 3克雞蛋液 50克奶粉 20克鹽 1克無鹽黃油 40克水 60毫升細砂糖 30克葡萄乾 20克麵包版的華夫餅，圓嘟嘟的，充滿著牛油味，吃上一塊華夫喝上了一杯牛奶沐浴在陽光里·......
基本介紹
- 中文名：葡萄乾華夫餅
- 主要原料：麵粉
- 是否含防腐劑：否
- 適宜人群：大多數人
做法,小貼士,
做法
1
所有材料稱量好，除黃油外倒入麵包機內筒。
2
選擇發麵工作檔和面。
3
將黃油放入，繼續執行完揉面；待麵包機完成和面程式休息間，可檢查麵團是否揉到形成一層薄膜即可。
4
放入葡萄乾繼續揉面10分鐘。
5
第一次發酵到原來的2倍大。
6
取出後排氣，分成所需要的份數；滾圓，進行15分鐘中間發酵。
7
模具燒熱，無需抹油，往中間各放一個小麵團，合上模具。
8
中小火加熱，每隔1-2分鐘翻面，4-5分鐘後烤制兩面金黃色，輕鬆脫模即可。
小貼士
1、水的用量可根據麵團吃水量進行調整。
2、華夫餅一般都不是單獨食用的，可以配果醬或者水果，也可在表面篩糖粉。也有配著冰激凌一起食用的。
葡萄乾華夫餅
