葡萄乾水果甜羹

葡萄乾中的鐵和鈣含量十分豐富,是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補佳品,可補血氣、暖腎,治療貧血,血小板減少。

基本介紹

  • 中文名:葡萄乾水果甜羹
  • 口味:甜
  • 做法:煮
  • 原料鳳梨馬蹄肉蘋果葡萄乾地瓜粉
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主料

馬蹄肉
蘋果
葡萄乾
地瓜粉

輔料

白糖

營養分析

2. 葡萄乾內含大量葡萄糖,對心肌有營養作用,有助於冠心病患者的康復;
3. 葡萄乾還含有多種礦物質和維生素、胺基酸,常食對神經衰弱和過度疲勞者有較好的補益作用,還是婦女病的食療佳品。
不少乾果都有其促進人體健康的絕招,而葡萄乾所含的營養成分更是令營養學家讚嘆不已,美國營養學家前不久做過的一項研究表明,如果每天攝食相當於400卡熱量的葡萄乾,能有效降低血中膽固醇,同時還能抑制血中壞膽固醇的氧化。此外,葡萄乾能改善直腸的健康,因為葡萄乾含有纖維和酒石酸,能讓排泄物快速通過直腸,減少污物在腸中停留的時間。更令人興奮的是,葡萄乾中含有一種稱為白藜蘆醇的成分,它能有效地防止細胞惡變或抑制惡性腫瘤的增長,而且能阻止白血病細胞的分裂。另外,葡萄乾中的纖維能防止果糖在血液中轉化成三酸甘油酯———一種血液脂肪,從而降低罹患心臟病的危險。

製作步驟

1. 把蘋果去皮切成小丁,馬蹄和鳳梨都切成丁,地瓜粉用水浸泡成濕澱粉.
2. 鍋中加水,放進切好的丁,燒開後轉小火把水果的香味煮出來,然後加入白糖和葡萄乾,調好口味.
3. 再次沸騰後,用地瓜粉勾芡,並且用湯勺均勻的向一個方向攪拌上勁,等到羹變勁道稠濃的時候,淋上少許薄荷,即可出鍋

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