葡萄乾朱古力松露

基本介紹

• 中文名：葡萄乾朱古力松露
• 主要食材：葡萄乾，杏仁膏
• 分類：零食，甜點

用料

材料	用量
葡萄乾	20克
杏仁膏	75克
朗姆酒	20克
白朱古力	適量
苦甜朱古力	適量
杏仁碎	適量
糖粉	適量

做法

1. 將葡萄乾先切碎，與杏仁膏攪拌一下
2. 再加入朗姆酒稍微攪拌
3. 在操作台上撒上適量糖粉，把攪拌好的杏仁膏放在上面搓成長條
4. 將搓好的長條切成大小一致的小塊，擺放在鋪有保鮮膜的網架上送入冰櫃冷藏30分鐘
5. 將冷藏好的小塊取出，用手搓成圓球，表面淋上事先融化好的白朱古力
6. 把底部沒有淋到朱古力的地方再沾一下
7. 然後放入事先準備好的杏仁碎中滾動一下粘上杏仁碎
8. 當球的表面全部粘上杏仁碎以後，再在表面淋上苦甜朱古力即可