《葡園四季》是2012年3月中信出版社出版的圖書，作者是[法] 阿蘭·卡斯特、蘇嵐嵐。
基本介紹
- 書名：葡園四季
- 作者：[法] 阿蘭·卡斯特、蘇嵐嵐
- 出版社：中信出版社
- 出版時間：2012年3月1日
- 頁數：175 頁
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝
- ISBN：9787508632315
編輯推薦,內容簡介,作者簡介,目錄,
編輯推薦
★正統的法國葡萄酒世家子弟阿蘭·卡斯特先生，與聖埃米利永葡萄酒騎士勳章獲得者蘇嵐嵐傾力奉獻
★走遍法國，看一看各地的葡萄園
★從一月到十二月，葡萄園裡都發生了什麼？葡萄農和釀酒師們，在為了什麼奔忙？
★葡萄酒是如何釀成的？每個月，*適宜品飲的酒款是什麼？
★那些著名的酒莊都是什麼樣子，為什麼那裡產出的酒，會更加芬芳？
★還有，想不想輕鬆愉快地就能了解，那些令人頭暈的法定產區、級別……等等名詞呢？
《葡園四季：葡萄酒的前世今生》的作者阿蘭·卡斯特先生出身於歐洲*大的葡萄酒世家卡斯特家族，懷著對葡萄酒的深沉熱愛，將每一瓶葡萄酒背後蘊涵的葡園風景、流金歲月、傳奇故事、悠久文化，呈現給中國的愛酒朋友。
內容簡介
這是一次在葡萄園中，邊飲美酒，邊感受時光流轉的時間之旅。作者以葡萄園的12個月為線索，用清澈細膩的筆觸，講述了葡萄酒發芽、長葉、開花、結果、採收、釀造的整個過程。在這葡萄變成酒的一年時光里，葡萄園裡的每一點動靜，都如涓涓細流，掠過讀者眼底。除此之外，還有更多的品酒技巧，酒莊故事，悠久文化，以及葡萄酒知識。
作者簡介
阿蘭·卡斯特 Alain CASTEL，出生於歐洲最大的葡萄酒世家CASTEL（法國第一大、世界第三大葡萄酒生產商）家族，自小立志於從事家族葡萄酒事業，現任法國卡斯特兄弟簡化公司總裁。深入研究葡萄酒30餘載，憑其對市場戰略的高瞻遠矚和卓越認知，成為全球葡萄酒業界的領銜人物。
蘇嵐嵐，善水文化國際傳媒出品人，波爾多葡萄酒學校認證葡萄酒講師，2010年獲聖埃米利永葡萄酒騎士勳章；著有個人攝影詩歌集《青花輯子》（1999年），編寫《葡萄酒鑒》（2008年）、策劃製作FINE DRINK獨立出版物《酒饕葵花寶典》（2010年）、《你所不知道的葡萄酒》（2010年）、《中國菜，葡萄酒》（2011年）、《葡萄酒具》（2011年），出版葡萄酒與烈酒國際期刊《美酒通信》（DRINK GUIDE）。
目錄
序 阿蘭·卡斯特
寫在進入葡萄園之前 蘇嵐嵐
壹 月 JANUARY
Silent Vineyard 寧靜的葡萄園
法國葡萄園分布圖
法國各葡萄酒產區種著些什麼葡萄
貳 月 FEBRUARY
Pray for Soil 驛動的土壤
站在葡萄園裡 我們看些什麼
1234 葡萄酒清晰分類
叄 月 MARCH
Sprouting 第一棵新芽
打開法國葡萄酒的法規
從酒標認出酒的級別
價廉質美V.D.P.
肆 月 APRIL
The Bloom of Youth 生機勃勃的少年
期酒投資季節 我們來到波爾多
你可能會同時遇到多個波爾多的分級
走進梅多克的城堡
從梅多克到格拉夫的旅行
伍 月 MAY
Blossoming Grape Vines 這時花開
享受美味白葡萄酒
我們喝到的白葡萄是這樣的
羅亞爾河邊的白葡萄酒芬芳
陸 月 JUNE
Early Signs of Pregnancy 初孕的葡萄園
VINEXPO 葡萄酒的盛會 葡萄酒人的聚會
花開季節暢遊兩海之間
柒 月 JULY
From Raw to Mature
初嘗葡萄果
開瓶起泡酒預祝豐收
法國起泡酒從南到北
欣賞這杯起泡酒
捌 月 AUGUST
Busy Bees 如歌的快板
到普羅旺斯暢飲桃紅酒
玖 月 SEPTEMBER
Reborn 重生
遲摘的甜葡萄
走遍法國賞甜酒
來一杯法國南部的陽光甜酒
拾 月 OCTOBER
Golden Sunset 金色的黃昏
釀酒窖里正在做什麼
神秘的橡木氣息
拾壹月 NOVEMBER
Fragrant Wonderland 芳香的夢境
進入正式品酒時刻
當個品酒師
在波爾多河岸邊上品味紅葡萄酒
感受聖埃米利永的氣質
拾貳月 DECEMBER
Hibernate for another Journey 歲月
走進酒窖
握一杯美酒過寒冬
後記
