《葡園四季：葡萄酒的前世今生》是2012年中信出版社出版的書籍，作者是阿蘭·卡斯特(Alain Castel) 蘇嵐嵐(Lancat SU)。
基本介紹
- 中文名：葡園四季:葡萄酒的前世今生
- 外文名：Seasons of Vineyard
- 作者：阿蘭·卡斯特(Alain Castel) 蘇嵐嵐(Lancat SU)
- 語言：簡體中文
- 出版時間：2012年3月16日
- 出版社：中信出版社
- 頁數：175 頁
- ISBN：7508632311, 9787508632315
- 定價：48.00
- 開本：16 開
- 類型：烹飪美食與酒
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,
內容簡介
《葡園四季:葡萄酒的前世今生》編輯推薦：讓我們穿越時空，來到葡萄園，和葡萄農一起，除草，整枝，收果，觀天氣，辨土壤，和釀酒師一起，榨汁，發酵，除渣，下酒窖，品美酒，手捧最適宜當月飲用的美酒，葡萄酒的一切秘密都已不復存在。
風吹過葡萄園，風吹過葡萄園，金色的葉子閱讀思念的詩篇。風離開葡萄園，風離開葡萄園，彎腰拾起飄落的葉片。
當我們陪著葡萄從一月份一直到十二月，萬物入冬，生命即將進入下一次輪迴，此時，我們終於明白手中這杯葡萄酒的意義，它是天地間的生命，也是人與自然身心交匯的結晶一沒有自然的無私給予，沒有葡萄農的用心勞作，沒有釀酒師的妙手與愛心，便不會有我們現在手上這杯葡萄酒。
《葡園四季:葡萄酒的前世今生》是一次在葡萄園中，邊飲美酒，邊感受時光流轉的時間之旅。作者以葡萄園的12個月為線索，用清澈細膩的筆觸，講述了葡萄酒發芽、長葉、開花、結果、採收、釀造的整個過程。在這葡萄變成酒的一年時光里，葡萄園裡的每一點動靜，都如涓涓細流，掠過讀者眼底。除此之外，還有更多的品酒技巧，酒莊故事，悠久文化，以及葡萄酒知識。
圖書目錄
序
寫在進入葡萄園之前
壹月 JANUARY
Silent Vineyard 寧靜的葡萄園
法國葡萄園分布圖
法國各葡萄酒產區種著些什麼葡萄
貳月 FEBRUARY
Pray for Soil 驛動的土壤
站在葡萄園裡 我們看些什麼
1234 葡萄酒清晰分類
叄月 MARCH
Sprouting 第一棵新芽
打開法國葡萄酒的法規
從酒標認出酒的級別
價廉質美VDP
肆月 APRIL
The Bloom of Youth 生機勃勃的少年
期酒投資季節 我們來到波爾多
你可能會同時遇到多個波爾多的分級
走進梅多克的城堡
從梅多克到格拉夫的旅行
伍月 MAY
Blossoming Grape Vines 這時花開
享受美味白葡萄酒
我們喝到的白葡萄是這樣的
羅亞爾河邊的白葡萄酒芬芳
陸月 JUNE
Early Signs of Pregnancy 初孕的葡萄園
VINEXPO 葡萄酒的盛會 葡萄酒人的聚會
花開季節暢遊兩海之間
柒月 JULY
From Raw to Mature
初嘗葡萄果
開瓶起泡酒預祝豐收
法國起泡酒從南到北
欣賞這杯起泡酒
捌月 AUGUST
Busy Bees 如歌的快板
到普羅旺斯暢飲桃紅酒
玖月 SEPTEMBER
Reborn 重生
遲摘的甜葡萄
走遍法國賞甜酒
來一杯法國南部的陽光甜酒
拾月 OCTOBER
Golden Sunset 金色的黃昏
釀酒窖里正在做什麼
神秘的橡木氣息
拾壹月 NOVEMBER
Fragrant Wonderland 芳香的夢境
進入正式品酒時刻
當個品酒師
在波爾多河岸邊上品味紅葡萄酒
拾貳月 DECEMBER
Hibernate for another Journey 歲月
走進酒窖
握一杯美酒過寒冬
感受聖埃米利永的氣質
後記
作者簡介
作者：(法國)阿蘭·卡斯特(Alain Castel) 蘇嵐嵐(Lancat SU)
