萵苣金針小炒肉是一道美食，由萵苣、豬肉等原料製成。 基本介紹 中文名：萵苣金針小炒肉主要原料：萵苣，豬肉，金針菇是否含防腐劑：否配料：油鹽醬油鮑魚汁蔥姜醋 簡介,食材,主料,配料,製作步驟,小貼士, 簡介萵苣的營養成分很多，包括蛋白質，脂肪，糖類，灰分，維生素A原、維生素B1、維生素B2、維生素c，微量元素鈣、磷、鐵、鉀、鎂、矽等和食物纖維，故可增進骨骼、毛髮、皮膚的發育，有助於人的生長。萵筍的肉質嫩，莖可生食、涼拌、炒食、乾制或醃漬。食材主料200g萵苣200g豬肉100g金針菇配料適量油適量鹽適量醬油適量鮑魚調味汁適量蔥姜適量醋製作步驟1豬肉洗淨後切絲2萵苣去皮切絲3金針菇去根洗淨4金針菇焯水後撈出備用5炒鍋倒油，蔥薑末熗鍋，放入肉絲炒至無血色6烹入食醋和醬油，炒勻7放入萵苣絲，攪拌均勻，倒入少許清水8最後放鹽，倒入適量鮑魚調味汁小貼士1，金針菇提前焯水2，炒肉時倒入食醋可使肉質更加軟嫩
